珈琲をもう一杯/第十四話「道具の話、フィルター編」
ペーパーを利用して淹れる器具には様々な形や素材のものが出ていますね。 名称もドリ…
珈琲をもう一杯/第十三話 「粉軍粉闘」
ペーパーで淹れるなら中挽き位ですね。 って、僕も良く言うのですが、さて、中挽きっ…
珈琲をもう一杯/第十二話「珈琲を沸かす」
短い文章を書くのにさえ煮詰まってしまう僕ですが、さて。 ほんの昔、ある街にあった…
珈琲をもう一杯/第十一話「レイコーでもしばくか」
いやぁ、暑いですね～。 お店でのアイスコーヒーは水出しで作っていますが、 この水…
珈琲をもう一杯/第十話「珈琲を淹れる」
珈琲を・・「淹れる」、「点（た）てる」、「落とす」。 色々な言い回しがありますね…
珈琲をもう一杯/第九話「ハンドピック」
豆を焙煎するにあたり、不良豆や異物をハンドピックして取り除くんですけど、 不良豆…
珈琲をもう一杯/第八話「道具の話、ミル編」
コーヒー豆を指先でつまんで、鼻先でパチンと割ると、ぷう〜ん、と良い香りが鼻を包み…
珈琲をもう一杯/第七話「道具の話、ポット編」
トンテンカン、ガンガン、ガシ、ガシ、シャツ、シャツ、何の音ですって？。 ポットの…
珈琲をもう一杯/第六話「３３３」
ベトナムのビールに３３３と言うのがあります。 ３はベトナム語でバーと言うようで、…
珈琲をもう一杯/第五話「酸いも苦いも」
お客さんから「モカが好きなの」とか「いつもブラジルを飲んでいる」等々言われるので…
珈琲をもう一杯/第四話「アクマノマメ」
「ねえ、何でアクマ豆って言うの？」 「それは昔悪魔が棲むって言われた地球で発見さ…
珈琲をもう一杯/第三話「ブルースマンのコーヒー」
コーヒー仲間からはペンやペン太と呼ばれているのですが、そんなペンの昨夜の夢は〜 …
珈琲をもう一杯/第二話「アピール」
コーヒー好きな方でもその生産地や栽培方法、品種や等級、そして精製方法等について案…
珈琲をもう一杯／第一話「道を踏み外して、珈琲屋」
と、書くと同業の方々に失礼になりますが、僕にすれば長い間の会社員生活から外に飛び…
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